一、高度重视，压实工作责任

胶州市市场监管局高度重视此次保障工作，组织召开了专题会议，制定了此次活动食品安全保障方案、保障技术规范、突发食品安全事故应急处置预案，对驻点保障作出了合理的安排部署。同时，在会议上明确了保障人员、保障目标和保障任务，规范了保障程序等。

二、提前介入，加强摊点备案

提前介入并与活动主办方沟通交流，告知其应履行的义务和责任，对食品小摊点进行检查，查看《食品小摊点备案卡》、健康证、食品进货台账、索证索票等，杜绝无营业资质的单位进入活动现场，对存在问题的摊位下达《责令改正通知书》限期改正。

三、驻点检查，消除安全隐患

执法人员全方位实地查看各摊点食品安全情况，指导并督促各食品经营摊点做好卫生防护及食品储存工作，严防食品安全事故发生，同时要求各摊位在售商品必须明码标价。建立24小时应急值班及食品安全事故报告制度，做到反应迅速，处置及时，确保活动期间食品安全。

四、强化抽检，把关食材安全

利用快检设备对活动期间现场食品、餐饮具、食用农产品等进行快检筛查工作，做好食品安全靶向性检测，对快速检测初检发现问题的食品及时上报，根据需要进行监督抽检，及时排除食品安全风险隐患。

下一步，胶州市市场监管局将进一步督促活动主办方切实提高思想认识，杜绝麻痹大意，严格落实安全主体责任。同时加大监督检查力度，强化食品安全监管，严守食品安全底线，努力实现活动期间食品安全“零事故”。