胶州市市场监督管理局深入开展“三抓三促”行动，全面提升食品生产环节质量安全水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，为“十五五”规划开局营造良好食品安全环境。

一、抓培训促提升，夯实安全基础

坚持以培训为抓手，全面提升监管人员、核查员及从业人员的能力素质。一方面，面向食品安全监管人员建立常态化、多元化培训机制，围绕法律法规、操作规范等开展专题培训，推动知识体系持续更新，增强监管履职能力。另一方面，组织开展食品生产许可核查员专题培训，系统讲解许可管理办法及关键环节要求，强化专业能力与廉洁履职意识，维护许可核查严肃性与公信力。同时，督促企业严格落实年度培训要求，覆盖法规、操作、应急等内容，提升从业人员法律意识、责任意识和操作规范水平，激发企业质量管理内生动力。

二、抓监管促规范，筑牢安全防线

持续强化监督检查与隐患排查，推动食品生产规范有序。通过制定全年检查计划，综合运用日常检查、“飞行检查”等方式，重点检查企业主体责任落实情况，严格规范原料贮存、生产记录、标签标注等重点环节，严厉查处违法行为。结合“互联网+可视化监管”等手段，实现生产过程可追溯。同时，深化风险隐患排查，建立动态数据库，实行清单化闭环管理。针对重点区域和突出问题开展专项治理，指导企业完善风险防控制度，督促落实“日管控、周排查、月调度”机制，切实提升企业主体责任意识和安全管理能力。

三、抓共治促发展，凝聚治理合力

积极构建企业自律、部门协同、社会参与的综合治理格局。督促企业严格落实“第一责任人”职责，加强培训与应急演练，建立风险分级管控与隐患排查双重预防机制。畅通投诉举报渠道，及时回应公众关切，持续开展“食品安全宣传周”等科普活动，提升公众参与意识与能力。强化部门联动，统筹公安、综合执法等力量，加强重点品种、重点时段监管，严厉打击食品安全违法犯罪，形成监管合力。

2026年，胶州市市场监督管理局将持续推进“三抓三促”行动，不断加大培训、监管与共治力度，筑牢食品生产安全防线，全力守护人民群众饮食安全，推动食品安全形势持续稳定向好。